Nieuwe lelielijn neemt werk uit handen
26-11-2019
Saai is het nooit bij CNB Koelen & Prepareren. Nu de lelies volop worden gerooid en de ijstulpen de cel in gaan voor de beworteling is het weer plezierig bedrijvig in Bovenkarspel. Met de nieuwe hal erbij en de aanschaf van een geautomatiseerde lelielijn verloopt het werk soepel.
Weersomstandigheden
De natuur laat zich niet dwingen en ook dit jaar zorgt dat soms voor wat ongemakken bij de klanten van CNB Koelen & Prepareren, weet manager Jos Duin. “De omstandigheden zijn dit najaar nogal nat, waardoor het rooien van de lelies niet overal even gemakkelijk gaat. Tegelijkertijd moeten de tulpen worden geplant, en ook daarvoor zijn droge dagen nodig. Als die stromen elkaar kruisen op het bedrijf, is dat lastig.” Daarbij komen de lelies minder schoon van het land dan je zou wensen. “Dat brengt risico’s met zich mee, zoals waterschade, schubrot en Penicillium. De eerste symptomen daarvan tekenen zich al snel af. Overigens zijn de lelies dit seizoen wel mooi afgestorven, beter dan vorig jaar.”
Meer capaciteit
Als de bollen dan op de locatie in Bovenkarspel binnenkomen, is CNB Koelen en Prepareren er helemaal klaar voor. “We hebben een nieuwe lelielijn aangeschaft. De lijn die we hadden staan, was verouderd en daardoor storingsgevoelig. Dat vergroot het risico op stilstand en dat kunnen we natuurlijk niet gebruiken. We zijn erg blij met de nieuwe lijn. De capaciteit is toegenomen, we kunnen met minder mensen meer werk verzetten. Het zware tilwerk is overgenomen door de machine, het proces is meer geautomatiseerd, dus ook voor onze medewerkers is de nieuwe lelielijn een vooruitgang.”
Hal in gebruik
Verder is hal 18 in gebruik genomen. “De eerste cellen zijn al gevuld met ijstulpen voor de beworteling.” De ijstulpen lijken iets eerder binnen te komen dan vorig jaar. Verder verloopt de aanvoer hiervan zoals gebruikelijk.” Klanten gebruiken hiervoor diverse soorten fust. “Het is aan ons om dat allemaal mooi met elkaar te laten matchen in de cel, op zo’n manier dat de lucht er optimaal doorheen kan stromen.” Verder is de temperatuurbeheersing in de cellen een aandachtspunt. “Uiteindelijk draait het allemaal om het creëren van de juiste omstandigheden voor het product op het juiste moment. Dat is ons vak en daar zetten we ons meer dan 100 procent voor in.”
Tekst: Monique Ooms
Vergelijkbaar nieuws
Koelen en prepareren is mensenwerk
14 oktober 2019Bij CNB Koelen en Prepareren in Bovenkarspel investeren we fors in de uitbreiding van de locatie en in het up to date houden van de installaties. Het hart van het bedrijf wordt echter nog altijd gevormd door het team van onze medewerkers. Ook daarvoor is oog, vertelt manager Jos Duin. ‘Medewerkers zijn cruciaal voor de continuïteit en kwaliteit van onze dienstverlening.’ Mensenwerk Bij onze locatie in Bovenkarspel werken zo’n 21 mensen, in het lelieseizoen komen daar nog eens zo’n twintig tijdelijke krachten bij, vertelt manager Koelen en Prepareren Jos Duin. “Koelen en prepareren is mensenwerk. Om ook op de langere termijn de dienstverlening op peil te kunnen houden, vraagt het personeelsbeleid minimaal zo veel aandacht als de investering in gebouwen en installaties. Personeelsbeleid is maatwerk, elke leeftijdsgroep heeft zo zijn eigen behoeftes en verwachtingen. Daar houden we rekening mee. Overall geldt dat we, om medewerkers te blijven binden en boeien, investeren in zaken als opleidingen en trainingen. Daarbij gaat het niet alleen om pure vakkennis, maar ook om vaardigheden op het gebied van samenwerken, communicatie en feedback. Verder is de fitheid van medewerkers een punt van aandacht, zowel voor de fysiek zware functies als voor de kantoorfuncties.” Maatwerk Die aandacht voor medewerkers uit zich op verschillende manieren, vertelt Duin. “Voor medewerkers die de pensioenleeftijd naderen, spelen andere zaken dan voor jonge collega’s die nog veel kennis en ervaring moeten opdoen en aan het begin van hun loopbaan staan. Met de eerste groep kijken we naar zaken als een afbouwregeling, taakverlichtende maatregelen of aangepaste werktijden. Deze onderwerpen tezamen vormen het generatiebeleid van CNB, een HR-item dat vooral komend jaar veel aandacht zal krijgen. Voor jonge collega’s ligt de focus vooral op opleidingen en doorstroommogelijkheden.” Ter illustratie verwijst Duin naar Rick Gerritsen, die van medewerker logistiek doorstroomde naar de functie van coördinator. “Hij maakt een mooie stap in zijn loopbaan en krijgt hiermee ruimte om zich verder te ontwikkelen.” Inspelend op toekomstige ontwikkelingen komt er een vacature vrij bij teeltadvies. Bekijk de vacature op onze 'werken bij' pagina. “Over een paar jaar gaat Nico Hof met pensioen, dan willen we iemand goed ingewerkt hebben zodat het werk gewoon kan doorgaan en de dienstverlening op peil blijft.” Aanpassingen Uit oogpunt van fitheid zijn er ergonomische aanpassingen gedaan voor kantoormedewerkers met de aanschaf van hoog-laagbureaus. Voor keurwerkzaamheden zijn speciale zit-stastoelen aangeschaft die een goede werkhouding stimuleren. “Om tilwerk zo veel mogelijk te vermijden, hebben we een automatiseringsslag gemaakt in het op- en afstapelen van kratten. Bij dit werk komt nu alleen nog maar een heftruck kijken, medewerkers hoeven zelf niet meer te tillen.” In overleg met de afdeling HR van CNB zet Duin de lijnen voor het personeelsbeleid verder uit. “De wereld is continu in beweging, mensen veranderen en hun wensen ook. Dat vraagt van ons dat we steeds blijven afstemmen om ook op de langere termijn onze medewerkers te kunnen binden en te boeien.”
Hard werken voor juiste stadium
20 augustus 2019CNB Koelen en Prepareren in Bovenkarspel zet al zijn professionaliteit in om de bollen in bewaring tijdig in het juiste stadium te krijgen. Na een voorspoedige oogst met een goede kwaliteit bollen, maakte de extreme hitte van eind juli het de bewaarspecialisten nog even moeilijk. Enkele zuurpartij De eerste tulpenbollen kwamen in de derde week van juni binnen bij CNB Koelen en Prepareren in Bovenkarspel. Manager Jos Duin zag de geluiden over een goede oogst en goede rooiomstandigheden bevestigd in de partijen die hij kreeg aangeboden voor de bewaring. Over het algemeen zaten de bollen goed in de huid. “Toch blijft het oppassen, ook bij de kweker”, zegt Duin. “Met hoge buitentemperaturen droogt het vaak niet goed. Daardoor zit er toch weer een enkele zuurpartij tussen.” “De extreme buitentemperaturen vergden ook het uiterste van onze installaties en mensen”, blikt Duin terug. En dat werkt nu nog door. “We moeten continu alert zijn en de ventilatie, temperatuur, RV en ethyleengehalten blijven controleren. Gelukkig hebben we veel kennis en ervaring daarmee” Stadiumonderzoek Bij binnenkomst worden de partijen nauwgezet bekeken of die aan de overeengekomen kwaliteitseisen voldoen: ziftmaat, Fusarium en beschadiging zijn daar een paar aspecten van. Na deze keuring wordt een rapport opgemaakt en naar de klant gestuurd. “Als die akkoord is, wordt de partij doorgezet voor verdere bewaring bij ons. Direct bij de keuring wordt door onze keurmeesters een monster genomen ten behoeve van het stadiumonderzoek die bij de partijen in de cel wordt gehouden”, aldus Duin. Inmiddels loopt het stadiumonderzoek en zijn de teeltadviseurs ‘volle bak’ aan de gang bij klanten. Aanvankelijk leek het erop dat het een vroeg seizoen zou worden, maar de invloed van het koude voorjaar en de extreem hoge temperaturen in juli is toch groter dan verwacht. Het lijkt erop dat stadium G later bereikt gaat worden dan vorig jaar. “Het is lastig precies te zeggen hoeveel later”, zegt teeltadviseur Yorick van Leeuwen. “Maar het gaat om zo’n vijf tot zeven dagen. Dat hangt onder meer ook af van het rooimoment en de bewaring bij de kweker.” Normaal gesproken doorloopt een tulp de stadia tot G het snelst bij 20 graden. “Bij veel kwekers zijn de bollen in de cellen voor de vroege bloei vertraagd door de gigantische warmte”, aldus Van Leeuwen. Hij denkt dat het nog een hele toer wordt om tulpen op tijd klaar te krijgen voor de kerst. “Onder plastic en in Frankrijk zal het nog wel lukken, maar voor de rest wordt het een probleem.” Meer info over Koelen en Prepareren? Klik hier
Meegroeien met de markt
15 mei 2019In een serie artikelen over honderd jaar CNB kan een aflevering over Koelen en Prepareren in Bovenkarspel niet ontbreken. De dienstverlening van de West-Friese tak van CNB heeft een belangrijke meerwaarde, met naast koelen en prepareren ook teeltadvies. Ooit ontstonden deze werkzaamheden vanuit de vraag vanuit de markt. Dat heeft altijd geleid tot groei. Zo wordt dit najaar hal 18 opgeleverd. Het begon in West-Friesland allemaal met de bollenveiling, die in 1919 van start ging en later fuseerde met de veiling in Lisse. In die beginjaren was er nog geen sprake van koelen en prepareren, vertelt manager Jos Duin. “Pas midden jaren 70 werden de eerste koelcellen gebouwd ‘voor elke gewenste bolbehandeling op maat’. De aanleiding daarvoor was vraag vanuit de markt. “Bedrijven in de regio groeiden en hadden behoefte aan opslagcapaciteit om hun bollen te prepareren. CNB speelde daarop in door koelcellen te bouwen. Zo kwamen hal 7, 8 en 9 tot stand.” ULO-cellen De volgende belangrijke ontwikkeling was de ULO-bewaring, aanvankelijk alleen voor ijstulpen. “De methode werd al gebruikt voor appels en bleek ook goed toepasbaar voor bloembollen. Er werd een start gemaakt met tulpen, later bleken lelies ook goed te gedijen onder ULO-omstandigheden.” De vraag naar koelruimte en preparatiewerkzaamheden bleef groeien. Zo kwam in 1989 het ‘ijspaleis’ tot stand: hal 10, 11 en 12 werden opgeleverd. “Die waren bedoeld voor ijstulpen.” De vraag zette door, en zo werd in 2002 hal 15 neergezet voor de bewaring van lelies. Voormalig minister Van der Zalm opende het pand. Hallen 16 en 17 volgden een aantal jaren daarna. Nieuwbouw Als alles volgens planning verloopt, kan dit najaar hal 18 in gebruik worden genomen, volledig ingericht met ULO-cellen. “De bouw van deze hal komt voort uit de vervanging van de ULO cellen in het ijspaleis en marktvraag. In al die jaren zijn wij meegegroeid met de markt. Daarbij hebben wij veel kennis ontwikkeld op het terrein van koelen en prepareren. Bovendien zijn we ons steeds meer gaan focussen: wij richten ons alleen nog op tulp en lelie. Dat zijn de grootste gewassen waar wij veel toekomst in zien. Bovendien hebben we daar veel kennis van. We zijn van generalist meer specialist geworden. Daarin ligt onze kracht.” De afgelopen jaren heeft Duin regelmatig ‘nee’ moeten verkopen aan bedrijven die koelruimte zochten. “Met hal 18 erbij, kunnen we onze bestaande en weer nieuwe klanten bedienen.” Tekst: Monique Ooms